Rynek herbaty

Jak wynika z badań aż 80% dorosłych konsumentów pije herbatę codziennie. Chętne sięganie po ten napój sprawia, że rynek herbaty w Polsce rośnie w szybkim tempie. Obecnie rynek ten wart jest około 2,22 mld PLN, co wskazuje na wzrost krajowego rynku herbaty w 2017 roku o 1,2% wobec roku poprzedniego. W 2018 roku i kolejnych latach prognozuje się dalszy rozwój rynku herbaty, którego wartość w latach 2018-2019 może wzrosnąć od 1,4 do 2% osiągając w 2021 roku wartość 2,47 mld PLN, w porównaniu do 2018 roku, gdzie rynek jest w stanie zbliżyć się do 2,25 mld PLN.

Polacy najczęściej wybierają herbatę czarną, której udział w rynku wynosi około 45%. Popularność herbaty czarnej jednakże słabnie. W 2017 roku wartość tego segmentu rynku herbaty wyniosła około 1 mld PLN. Eksperci szacują spadek wartości segmentu czarnej herbaty w kolejnych latach. Według prognoz w latach 2018-2021 kalkuluje się tendencję spadkową od 997,7 do 991,3 mln PLN.

Bardzo dobre wyniki odnotowuje z kolei segment herbaty zielonej, którego wartość w 2017 roku wyniosła 283,2 mln PLN. Ze względu na korzyści zdrowotne i zróżnicowanie pod względem rozwoju nowych smaków zielona herbata prawdopodobnie nadal będzie przyciągać konsumentów. Poparte jest to także silną tradycją regularnego wypijania herbaty na niemal każdą okazję, a także sposobem picia herbaty w ramach zdrowego stylu życia. W związku z tym szacuje się, że w latach 2018-2021 wartość tego segmentu rynku herbaty może wynieść od 303,7 do 367,4 mln PLN.

Herbaty owocowe podążają w tym samym kierunku co herbata zielona. W ich przypadku również zauważa się coraz większe zainteresowanie ze strony konsumentów, pozytywnie przekładające się na wartość tego segmentu. W 2017 roku wartość herbat owocowych wyniosła 825,7 mln PLN. W kolejnych latach prognozuje się dalszy rozwój i wzrost wartości tego segmentu rynku herbaty. W 2018 roku może ona sięgnąć 836,8 mln PLN, a w latach 2019-2021 od 847,2 do 883,6 mln PLN.

Rosnąca współcześnie wśród konsumentów moda na zdrowy styl życia powoduje, że poszukują oni w pełni naturalnych sposobów wspomagania organizmu. Coraz większym zainteresowaniem cieszą się napoje funkcjonalne, np. energetyzujące, przeciwzapalne, relaksujące czy zawierające przeciwutleniacze. Jednym z przykładów takich napojów jest matcha – japońska zielona herbata sproszkowana. Inny oddziałujący prozdrowotnie składnik to kurkuma. Probiotycznie działa też kombucza – napój uzyskiwany ze słodzonej herbaty poddanej fermentacji przez tzw. grzybek herbaciany, inaczej określany jako grzybek japoński, który charakteryzuje orzeźwiający, lekko słodkawy i musujący smak.

Opracowano na podstawie wiedzy i doświadczenia ekspertów DCF oraz:

http://www.portalspozywczy.pl/kawa-herbata/wiadomosci/rynek-kawy-w-polsce-wart-5-3-mld-zl-a-herbaty-2-mld-zl,140293.html

https://www.wiadomoscihandlowe.pl/artykuly/wazne-trendy-na-rynku-kawy-i-herbaty-w-2017-r,10236/2

http://www.portalspozywczy.pl/kawa-herbata/wiadomosci/euromonitor-w-2018-rynek-herbaty-osiagnie-wartosc-2-25-mld-zl,152434.html