Rynek warzyw

Produkcja warzyw gruntowych w 2017 r., pomimo problemów związanych z ich zbiorem była zbliżona do poprzedniego roku. Zbiory kapusty oceniane są na 1 mln t, czyli o 3% mniej r/r, a kalafiorów na 238 tys. t (-1%). Większa była natomiast produkcja cebuli, która wyniosła 667 tys. t, czyli o 6% więcej w relacji rocznej, jednak jej jakość przechowalnicza może być słabsza, m.in. ze względu na problemy z dosuszaniem. Zbiory marchwi były o 3% większe i wyniosły 827 tys. t, a buraków ćwikłowych o 4% mniejsze i ukształtowały się na poziomie 336 tys. t. Nieco mniejsza był również produkcja pomidorów i ogórków gruntowych, która wyniosła odpowiednio 249 i 255 tys. t. Analitycy IERiGŻ eksport warzyw świeżych w czerwcu 2017 r. wyniósł 40,1 tys. ton, a jego wartość 23,4 mln EUR. W porównaniu z czerwcem 2016 r. wolumen sprzedanych warzyw świeżych obniżył się o 18%, a jego wartość zmniejszyła się o 23%.W czerwcu 2017 r. zaimportowano 40,4 tys. ton warzyw świeżych o wartości 30,7 mln EUR, tj. odpowiednio o 6 i 20% więcej niż przed rokiem.W czerwcu br. dodatnie saldo w handlu warzywami i ich przetworami wyniosło 9,4 mln EUR, wobec dodatniego (21,4 mln EUR) w czerwcu 2016 r. W I połowie 2017 r. ujemne saldo handlu warzywami i ich przetworami wyniosło 181,2 mln EUR, wobec ujemnego 53,6 mln EUR w analogicznym okresie roku poprzedniego. Wartość eksportu zmniejszyła się o 17 mln EUR do 349,7 mln euro, a wartość importu wzrosła o 110 mln EUR do 530,9 mln EUR.

O Polakach mówi się przede wszystkim, że są mięsożercami. Co niedzielę na obiad: schabowy, ziemniaki i surówka. Od kilku lat trwa trend na zdrową żywność. Doceniamy świeże warzywa i owoce. Potwierdzają to liczby. W latach 2010-2014 średnio Polacy zjadali 9 mln ton warzyw w ciagu roku. Jeśli chodzi o konsumpcję warzyw w Europie, zajmujemy trzecie miejsce na podium. Więcej od nas jedzą tylko Włosi i Hiszpanie. Rekord spożycia owoców i warzyw odnotowano w 2005 roku, kiedy statystyczny Polak zjadł 110 kg warzyw oraz 54,1 kg owoców.

.

Opracowano na podstawie doświadczenia i wiedzy ekspertów DCF oraz:

  • http://www.portalspozywczy.pl/owoce-warzywa/wiadomosci/rynek-warzyw-w-sierpniu-2017-raport-ierigz,149038_1.html
  •  https://www.fakt.pl/pieniadze/zakupy/warzywa-i-owoce-polacy-w-czolowce-europy-ile-zjadamy-warzyw-w-ciagu-roku/c8dtgce
  • http://www.portalspozywczy.pl/owoce-warzywa/wiadomosci/statystyczny-polak-je-coraz-wiecej-owocow-i-warzyw,118920.html